Alumnos conocen importancia de pH al conservar alimentos
Redacción
Treinta y cinco estudiantes de bachillerato del Centro Escolar INSA de Santa Ana conocieron acerca de la importancia que tiene el pH en la conservación de productos alimenticios, en capacitación brindada por el Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal Enrique Álvarez Córdova (CENTA), a través del Laboratorio de Tecnología de Alimentos.
"El pH es la medida de acidez o alcalinidad de un alimento y es un factor determinante para controlar el crecimiento de las bacterias"...
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