Buscan diversificar cultivos en fincas de café

Maynor LovoLa asociación Santiagueña de pequeños productores de Café, del municipio de Santiago de María, Usulután, ante la caída del precio del café a nivel internacional, debido principalmente a la pandemia del covid-19, ha ideado una estrategia para el procesamiento del grano que le permita crear nuevas marcas para revalorizar el precio del café que ha sido cosechado tradicionalmente en esas tierras."Una de las estrategias que tenemos es una articulación con pequeños productores que trabajan el café medio y bajío. Estamos promoviendo a través del Programa Centroamericano de Gestión de Riesgo de la roya del Café (PROCAGICA), la diversificación de las fincas para el cultivos de frutas", explicó Gilberto José Arévalo, presidente de la asociación de caficultores del municipio.Los caficultores también le apuestan a la diversificación de las fincas con árboles frutales, que dicen será una ventaja en cuanto a sabores y olores de café, que permitirá mejorar la calificación a nivel internacional. Se busca que la estrategia dé resultados a corto, mediano y largo plazo, afirmó el presidente de la asociación.Indicó, que esta diversificación del cultivo de la tierra ha mantenido a flote a varios pequeños productores como don Roberto Lazo, quien alterna desde hace varios años, la cosecha de jocotes de corona con el café, lo que le ha permitido la reducción en los costos directos de la producción del grano, además de incursionar en un nuevo mercado que se ha convertido poco a poco en su cosecha principal, sin dejar atrás el café."Vamos a tratar de procesar lo más...