El Día Mundial de la Alimentación

Ricardo Antonio Ibarra ManzanaresActualmente el problema de obtener alimentos sanos libres de contaminación se está complicando, debido al deterioro de los ecosistemas.El Día Mundial de la Alimentación es una fecha que se viene celebrando desde 1979, a iniciativa de la Organización Mundial para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que es una institución que forma parte de la Organización de las Naciones Unidas (ONU).Cada 16 de octubre, todos los países a nivel mundial conmemoran dicha celebración. En ella se realizan diversas actividades relacionadas con el buen manejo de los recursos naturales destinado a generar alimentación principalmente en los países que se encuentran con grandes niveles de pobreza y deterioro ambiental.Actualmente el problema de obtener alimentos sanos libres de contaminación se está complicando, debido al deterioro que están sufriendo los diversos ecosistemas, generados por las malas prácticas que se han venido utilizando, para incrementar la producción de alimentos, y a esto le agregamos que la población mundial tiende a incrementarse, ya que según las Naciones Unidas, la población mundial actual se estima en 7,600 millones de personas y para el año 2030, la misma institución proyecta una población de 8,600 millones, lo cual es bien preocupante ya que se tienen que diseñar estrategias adecuadas para proporcionar alimentos a una población que va creciendo de una manera acelerada, ya que al parecer la distribución de los alimentos a nivel mundial siempre se ha presentado de una manera desigual, en donde las naciones de primer mundo se pueden dar el lujo de tener abundancia de alimentos y desechar muchos, mientras otras naciones con mucha dificultad consiguen abastecer a sus habitantes.Es importante señalar que la carencia de alimentos puede deberse a una serie de causas, como los conflictos bélicos entre naciones y conflictos internos...