La inflación en los alimentos no cede

Karla AlfaroLa inflación en El Salvador se desaceleró en febrero y cerró en un 6.82 % interanual; los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas, en cambio, se resisten a ceder y sumaron su décimo mes creciendo a doble dígito.Según el último reporte del Banco Central de Reserva (BCR), la división de alimentos y bebidas no alcohólicas presentó el mayor incremento en el Indice de Precios al Consumidor (IPC), con un alza del 12.61 % interanual, un ritmo superior al 12.22 % registrado en enero.El rubro de restaurantes y hoteles también presionó el incremento del IPC con una inflación del 7.40 % interanual. La división de salud se sumó a los incrementos con un 2.80 %. En enero, el encarecimiento en estos rubros fue de 7.26 % y 2.57%, respectivamente.En 2022, el aumento en el precio de los alimentos fue tanto que superó el 14.50 % interanual en agosto, impactado por los altos costos de producción, de los fertilizantes y los combustibles. Para el 2023, se prevé que siga pasando factura a los hogares."Lo más duro que he tenido que afirmar es que el 2023 no pinta nada bien, porque aunque notemos que la inflación ha bajado unas décimas, en algunos países se habla de contracción económica y eso nos va a generar impactos", comentó Danilo Pérez, director del Centro para la Defensa del Consumidor (CDC), en una entrevista radial.Por su parte, el economista e...