Libra de café salvadoreño alcanza los $72.20 en subasta

Karla AlfaroEl Geisha de la finca El Conacaste obtuvo el mayor precio en la subasta electrónica de los cafés ganadores del certamen Taza de Excelencia 2022. La variedad fue vendida a $72.20 por libra.Según el Consejo Salvadoreño del Café (CSC) en la subasta se ofertaron 30 lotes de los 27 cafés Taza de Excelencia con puntajes superiores a los 87 puntos, con un precio base de $5.00 por libra a los cafés con puntaje de entre 87 y 87.99; $6.00 por libra a los cafés con puntaje de entre 88 y 89.99 por libra; y $6.50 a los cafés con puntaje arriba de 90."La verdad es un orgullo cultivar uno de los mejores cafés del país y es un gran incentivo para todos nosotros. Este tipo de certamen es muy importante porque a los productores nos sirve de ventana al mundo para dar a conocer nuestro café", expuso Giancarlo Rusconi, propietario de la finca El Conacaste, ubicada en Metapán.La calidad y el singular sabor de los granos de la finca El Conacaste lo llevaron a ganar la XIX edición del certamen Taza de Excelencia El Salvador 2022, con un puntaje de 91.82 en taza. Este mismo café obtuvo el segundo mejor precio con $72.10 por libra."El dinero de esta subasta pensamos invertirlo en unos ventiladores para ponerlos en el invernadero donde secamos el café para poder controlar mejor la temperatura porque en la caficultura lo que uno tiene que buscar es la homogeneidad tanto en la cosecha como en el secado", sumó el productor.La subasta fue ejecutada por el Consejo Salvadoreño del Café en conjunto con Cup of Excellence y Alliance for Coffee Excellence.Los mejores cafés salvadoreños fueron ofertados a 89 compradores inscritos de 19 países de todo el mundo. Asia lideró la subasta con 56 compradores, Europa tuvo 18, Norteamérica 13 y Oceanía 2."Agradezco a los productores por seguir apostándole a este noble cultivo a pesar de los retos y dificultades; los motivo a trabajar sus fincas, buscando siempre producir cafés de la más alta calidad, esos cafés que son nuestro orgullo. La mejor representación de nuestra calidad, nuestra gente...