Tailand Roll, es otro rollo de sorbetes en San Rafael

David PeñaDesde hace tres meses los pobladores de San Rafael Cedros, en Cuscatlán, disfrutan del delicioso sorbete estilo tailandés, mejor conocido como "sorbete de rollo", en Tailan Roll, un emprendimiento ubicado en el comedor La Estancia de esa localidad.Matthew Javier Molina, de 23 años, estudiante de quinto año de la carrera licenciatura de comunicaciones, decidió emprender con la venta de estos exóticos sorbetes en el local ubicado en el kilómetro 40 de la carretera Panamericana, en las cercanías del desvío hacia Ilobasco.Tailand Roll es el primer sorbete estilo tailandés que se ofrece en el departamento de Cuscatlán y quinto a nivel nacional, según explicó Molina.La peculiaridad de este sorbete es que se prepara al instante con paletas planas, pinzas, y en una plancha de frío seco, mezclando frutas frescas y servido en forma de rollos, en un depósito.Según Molina, su emprendimiento nace con la finalidad de ofrecer un producto diferente a los tradicionales con los que cuenta el municipio, asimismo, como una forma de obtener ingresos para finalizar sus estudios superiores.La preparación de la mezcla del sorbete y el manejo de las paletas planas lo aprendió a través de videos tutoriales en la plataforma You Tube, contó Matthew."Viendo videos he perfeccionado la técnica de elaboración de sorbetes tailandés y amplié la oferta. Inicié sin saber nada y en la actualidad he logrado mucho conocimiento", añadió.Este emprendedor ofrece sorbetes al...