Apuestan por los pequeños productores de hortalizas

Javier OrellanaAcceso El Salvador, una iniciativa que trabaja con pequeños productores de la zona alta de Chalatenango, ha ampliado su capacidad de procesamiento, lo que permitirá a los agricultores establecer mas relaciones de negocios.Desde 2007, como iniciativa de la Fundación Clinton, Acceso, que era conocida anteriormente como Clinton Giustra Enterprise Partnership (CGEP), ha impulsado negocios sociales en varias partes del mundo. El enfoque actual de trabajo se centra en la construcción, gestión y escala de agronegocios.En El Salvador provee más de 60 tipos de frutas, verduras, pescado y mariscos de pequeños productores a grandes cadenas, como Subway y Súper Selectos. El supermercado y Acceso han entablado una alianza desde hace cinco años.Acceso posee actualmente cuatro centros de acopio ubicados en la zona alta y baja de Chalatenango, Atiquizaya y Garita Palmera. Cuenta con más de 1,000 productores, entre agricultores y pescadores, y genera más de 2,500 empleos directos.Frank Giustra, fundador de Acceso, realizó una visita a la zona. Además de filántropo, Giustra es un empresario canadiense presidente del Grupo Fiore, que tiene un amplio portafolio de inversiones en sectores como alimentos, artes, entretenimiento y estilos de vida, entre otros."Estamos muy complacidos porque creemos que el proyecto aquí es de los más exitosos. Después de El Salvador vamos a dos países más", dijo el empresario.Sobre la relación con Súper Selectos señaló que "ha estado con nosotros desde los inicios, ha sido un socio fabuloso. Nosotros hemos crecido, aprendido junto a Súper Selectos, ellos empezaron esta asociación junto a nosotros y nosotros fuimos al principio quienes los buscamos a ellos. Entendimos cuál era la necesidad de productos que ellos tenían, empezamos a cuestionarnos en cuanto a las cantidades, la fijación de precio, el sistema de entrega...", agregó el canadiense.Acceso incorporó un nuevo equipo de procesamiento en su nuevo centro de acopio, que incluye el cortador de correa KRONEN, que puede procesar más de 30 productos, incluyendo el de hojas y hierbas para ensaladas.Por su parte, Sebatián Ortiz, representante de Subway El Salvador, agregó que la lechuga que se importaba de Guatemala para los sándwiches podrá ser comprada ahora localmente. "Esa máquina de lechuga nos va a permitir a nosotros un logro más, y es que ya con ello vamos a dejar de importar la lechuga procesada, y todos los vegetales frescos que tenemos van a venir de...