Azucareros prevén mantener las cifras de la zafra pasada

Karla AlfaroLa Asociación Azucarera de El Salvador (AAES) espera alcanzar una producción de caña de azúcar de entre 6.6 y 7 millones de toneladas métricas en la zafra 2020/2021, pese a los inconvenientes presentados en el 2020. En la zafra anterior se logró una producción nacional de 7 millones de toneladas métricas.La zafra actual comenzó entre los últimos días de noviembre y los primeros días de diciembre, luego de los retrasos provocados por las lluvias y la humedad ocasionados por los huracanes que golpearon Centroamérica el año pasado."Lo más certero es que será similar, puede ser que baje pero en un 3 %. Unos años subimos y otros bajamos, no es nada fuera de lo común", expresó el director ejecutivo de la AAES, Julio Arroyo, quien reportó una baja en el rendimiento de azúcar en la caña debido a las lluvias.Tras 10 semanas de inicio de zafra, la asociación informó que cuenta con 3.3 millones de caña cosechada, para una producción de 360 mil toneladas de azúcar. En la zafra 2020/2021, estima producir alrededor de 785 mil toneladas métricas de azúcar, en la anterior obtuvo 827 mil toneladas métricas. Se prevé que la zafra finalice en abril."El 2020 fue un año muy atípico, de muchos retos e incertidumbre. Dos de los desafíos más grandes fueron la pandemia, que afectó al país y al mundo, también los dos huracanes que golpearon al país en noviembre pasado, lo cual dificultó las labores de cosecha en el inicio de la zafra actual", manifestó.Arroyo aseguró que desde marzo de 2020, implementan protocolos de prevención y control de la pandemia en toda la cadena de producción; tanto en la fase agrícola, de producción en los ingenios, de transporte de materia prima y productos terminados, como para la exportación y comercialización."El sector no ha parado su actividad en ningún momento, desarrollando exitosamente tanto la zafra anterior, 2019/2020, como la actual zafra 2020/2021; y cumpliendo todos los compromisos de abastecimiento, tanto en el país, como de exportación", dijo.En El Salvador, la agroindustria azucarera representa el 2.7 % del Producto Interno Bruto (PIB). En 2020, las exportaciones de azúcar y de melaza generaron $254.4 millones en divisas, $36.9 millones más en comparación a 2019, según la AAES.De acuerdo con Julio Castro, director ejecutivo del Consejo Salvadoreño de la Agroindustria Azucarera (CONSAA), para la zafra 2020/2021, los principales retos a los que se enfrenta el sector son la mejora de la productividad en campo que...