La pandemia de covid-19 causó cambios en la alimentación

Blanca ArchilaUna encuesta mundial sobre los hábitos alimentarios en Centro y Sudamérica reveló que cinco de cada diez personas hicieron cambios importantes en su dieta, durante la pandemia de covid-19.La encuesta se realizó a 7,000 personas de la región, por la casa OnePoll para Herbalife Nutrition y destaca que el 56% modificó su alimentación en los últimos siete meses.Según la doctora Ana Cristina Gutiérrez, asesora nutricional de Herbalife, muchas personas comenzaron a incluir más vegetales y frutas, y dejaron de lado antojos, azúcares y carnes rojas."Todo esto se da porque estamos conscientes que la salud es muy valiosa en esta época, aunque creíamos tenerla, ahora es muy importante cuidarla para resistir y tener las defensas correctas ante un virus o una bacteria", explica.Otro de los elementos que influyó de manera positiva en esta pandemia fue el hecho de estar en casa. El 48% de los encuestados aseguró tener tiempo para investigar sobre los alimentos y dietas saludables, mientras que el 47% lo invirtió en cocinar más y aprender nuevas recetas. Según la experta, permanecer en el hogar incluso motivó al cultivo de verduras y frutas desde el jardín.Muchas personas dejaron de ir a la oficina todos los días y se llevaron el trabajo a casa. La doctora Gutiérrez, destaca las ventajas que recibe el trabajador cuando su empresa no requiere su presencia física, el principal es más tiempo...