Samuel Quirós: si el nuevo gobierno le apuesta al café, aún puede salvarse el sector

Mariana BellosoEl empresario Samuel Quirós, presidente de Quality Grains, una de las principales procesadoras de café del país, dijo que la crisis de los bajos precios del grano es algo que amerita la atención inmediata de las autoridades.El café alcanzó durante 2018 bajos históricos, al cotizarse por debajo de los $100 por quintal. El precio promedio durante el año fue de $105 por quintal, y aunque se espera que en 2019 esto mejore levemente y supere los $125 por saco, los precios bajos han desincentivado la producción, puesto que el costo supera al precio de venta."Cualquiera podría pensar que nosotros como industrializadores de café nos conviene que esté barato, y no es así, nos conviene que haya un buen precio para que sea negocio para el productor y haya café de calidad", dijo Quirós.El empresario lamentó la forma en que el sector del café ha decaído en El Salvador en los últimos años, golpeado por problemas financieros, plagas, el cambio climático y los bajos precios. Sin embargo, comparó la situación del país con la del...